Çikolatalı Sıvı Yağlı Kek Tarifi
Sıvı yağ kullanılarak hazırlanan bu kek, klasik keklerden farklı olarak daha nemli ve hafif bir dokuya sahip. Bitter çikolata benmari usulü eritilirken, yumurtalar ve şeker çırpılırken kıvamı köpük gibi olana kadar devam edilir. Süt ve yağ karışımı yavaşça eklenir, ardından un, kabartma tozu ve vanilya ile hamur kıvamı kontrol edilir. Hamurun cıvık kalması, kekin iç dokusunun hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
- Süre: 75 dk
- Porsiyon: 10
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet bitter çikolata
- adet yumurta
- su bardağı şeker
- su bardağı süt
- su bardağı sıvı yağ
- su bardağı un
- paket kabartma tozu
- paket vanilya