きのこと卵のほっこりスープ
きのこと卵の体に優しいスープです。食欲のない時には、ご飯を加えて雑炊にしても美味しいですよ。旨味たっぷりのきのこを入れて、和風だしのきいたスープに仕上げました。隠し調味料にすだち汁を加える事で後味爽やかになります。ぜひお試しください！
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- しめじ 1パック
- まいたけ 1パック
- 水 500ml
- 本だし 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 少々
- すだち汁 1個
- 溶き卵 2個
- 刻みねぎ 少々