Risotto crémeux aux œufs et à la courge
Cette recette de risotto crémeux à la courge, au chou frisé et au fromage ne nécessite qu’une simple casserole. N’hésitez pas à le garnir d’un œuf frit pour une dose supplémentaire de protéines.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- c. à table d’huile de canola
- tasses de courge musquée, en dés
- petit oignon, en dés
- gousses d’ail, émincées
- c. à table de persil frais, haché
- c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
- tasse de riz arborio
- tasses de chou frisé, haché
- gros œufs
- tasse de fromage parmesan râpé
- c. à thé de sel
- gros œufs au miroir
- Fromage parmesan fraîchement râpé, pour garnir