Bûche de Noël au pain d'épices moelleux

Bûche de Noël au pain d'épices moelleux

Recette Bûche de Noël au pain d'épices moelleux illustrée étape par étape avec photos. Recette bûche de Noël réalisée par Chef Philippe. MEILLEUR DU CHEF, le goût français depuis 2001.

Temps: 240 min
Portions: 8

Source: Meilleur du Chef

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Ingrédients

de farine type 55
de farine de seigle bio
de levure chimique
de mélange pain d'épices
de cassonade
zeste d'orange
d'œufs entiers
de jaunes d'œufs
de miel d'acacia
de beurre fondu
de crème entière liquide à 35% de matière grasse
de sucre en poudre
de gélatine en poudre 200 bloom
d'eau d'hydratation
de pain d'épices*
de sucre inverti
de chocolat de couverture noir Galaxie à 67%
de beurre pommade
gélatine en poudre 200 bloom
pastilles en chocolat au lait
feuille d'or

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