Bûche de Noël chocolat menthe
Comment allier douceur & fraîcheur ? Tout simplement avec notre recette illustrée de l'entremets chocolat menthe. Le mariage étonnant du chocolat et de la menthe rappelle une friandise anglaise...
- Temps: 180 min
- Portions: 8
Source: Meilleur du Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de sucre en poudre
- d'œufs entiers
- litre de crème entière liquide
- de chocolat de couverture noir
- d'eau
- de sirop de glucose
- de lait concentré sucré
- de chocolat de couverture blanc Zéphyr
- de gélatine en poudre 200 bloom
- d'eau d'hydratation
- Get 27
- colorant vert menthe
- arôme menthe verte
- pastilles en chocolat noir
- meringue décor
- quelques fruits rouges ou fraises des bois
- pépites noisettes