Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan Kremalı Mantar Çorbası, kremalı kıvamıyla mantar sevenlerin beğenisini kazanıyor. Tarifin başlangıcında geleneksel kültür mantarı kullanılmasına rağmen, kayın, kestane gibi farklı mantar çeşitleriyle de çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Terbiyenin hazırlanışı esnasında unlu terbiye yöntemini tercih edebilir veya meyane karışımıyla küçük bir sos tenceresinde kolayca hazırlayabilirsiniz; kavrulmuş sebzelerle birlikte yapmanız da mümkün. Sıcak su yerine, lezzet katmak amacıyla sıcak tavuk veya et suyunu tercih edebilirsiniz. Çorbaya damak zevkinize uygun baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, çok az miktarda rendelenmiş muskat cevizi, çorbaya hoş bir aroma katacaktır. Maydanoz yerine, taze kişniş yapraklarıyla da çorbanızı şık bir şekilde süsleyebilirsiniz.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 5
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- paket krema
- gram mantar
- su bardağı su
- adet soğan
- tepeleme yemek kaşığı un
- yemek kaşığı sıvı yağ
- yemek kaşığı tereyağı
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- dal doğranmış maydanoz