Rustichelle di Pollo al Forno

Bentornati in questa nostra rubrica di cucina. Le rustichelle altro non sono che cosce di pollo disossate, spellate e sgrassate. Oggi Alessandro ci mostrerà come preparare delle rustichelle di pollo al forno, un’alternativa alle classiche rustichelle alla brace. https://www.youtube.com/watch?v=EAC1PbD-Dq8 Tempo di preparazione: 45 min. di cottura Attrezzatura necessaria: Teglia da forno Ingredienti: 600/700 g di rustichelle di pollo (2 Coscette di pollo disossate, spellate, sgrassate e aromatizzate con prezzemolo e rosmarino) Olio evo q.b. ½ bicchiere di vino bianco Procedimento Preriscaldare il forno a 180°. Prendere le rustichelle e porzionarle, ottenendo quattro piccoli pezzi per ciascuna coscia di pollo. Questo passaggio servirà per ottenere una cottura più uniforme e più veloce, ma è possibile cuocere le rustichelle senza sezionarle, a seconda delle proprie preferenze. Prendere una teglia da forno e aggiungere un giro di olio evo sul fondo. Adagiare in teglia i pezzi di pollo ott…

Fonte: Green Farm

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