Hacktätschli mit Lauchstroh
Diese Apèro-Häppchen mit getoastetem Brot, Hackbällchen und frittiertem Lauch sind der Hingucker bei Ihrem Apèro-Buffet.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Lauch , in feinen Streifen
- Wasser , siedend
- Erdnussöl zum Frittieren
- Prisen Salz
- Hackfleisch
- Schalotte , fein gehackt
- EL Paniermehl
- Eigelb
- TL Trüffelöl
- EL Basilikum , fein geschnitten
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Öl zum Braten
- Scheiben Toastbrot , getoastet, warm in 8 Rondellen von je ca. 2½ cm Ø ausgestoc
- Zahnstocher