Kalfsragout met morilles (blanquette de veau)
Kalfsragout met morilles (blanquette de veau), uit het kookboek 'Frans keukenklassiekers' van Manfred Meeuwig. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 90 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- kalfsstoofvlees , in blokjes
- ui, grof gesneden
- wortel, in plakjes
- laurierblad
- teentje knoflook
- peterseliestelen
- glazen witte wijn
- eetlepels roomboter
- eetlepels bloem
- gedroogde morilles
- eidooiers
- slagroom
- wat citroensap