Caponata met groene olijven
Caponata, Siciliaanse salade van o.a. aubergines is vegan
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- aubergines
- ui
- stengels bleekselderij
- verse basilicum
- kappertjes
- Groene olijven bella cerignola
- milde olijfolie
- tomatenpuree
- tomatenblokjes
- el witte basterdsuiker
- el blanke rozijnen
- rodewijnazijn