Orangen - Tiramisu

Diese Variation des klassischen italienischen Desserts Tiramisu überzeugt durch seinen besonders frischen Geschmack. In den Schichten des Tiramisu werden Orangenfilets eingelegt. Für die Creme werden Dotter mit Zucker über Wasserdampf schaumig geschlagen und dann Löffelweise in den Mascarpone gerührt. Für die Tränke wird Orangensaft mit Orangenlikör verrührt. Wird es für Kinder zubereitet, lässt man den Likör weg. Die Zutaten werden dann abwechselnd in eine Form geschichtet und einige Stunden kalt gestellt. Garniert wird die Süßspeise mit Schokoladenspänen und Orangenfilets.

Quelle: euromeal

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