Geschmortes halbes Zicklein mit Pilz-Rahmsauce
Geschmortes halbes Zicklein mit Pilz-Rahmsauce
- Portionen: 6
Quelle: Lüske
Zutaten
- halbes Zicklein
- Rohmilchbutter
- Bund glatte Petersilie
- Bund Schnittlauch
- Schalotten
- frische Pilze, z.B. Kräuterseitlinge und Champignons
- Sahne
- trockener Weißwein
- Geflügelfond
- EL Mehl
- Knoblauchzehen
- Glas Preiselbeeren
- Salz & Pfeffer