Panini cinesi al vapore
I panini cinesi al vapore chiamati mantou sono dei soffici panininetti che hanno la peculiarità di essere cotti al vapore. Questo tipo di pane viene consumato soprattutto nelle regioni settentrionali della Cina, dove si coltiva il grano al posto del riso. Ottimi da consumare sia con farciture dolci che salate, vi stupiranno per il loro candido aspetto e per la consistenza "spumosa". Il loro gusto è abbastanza neutro e per questo motivo vengono accompagnati sia da farciture dolci che salate, a voi la scelta ;) Le ricette dei panini al vapore che ho trovato online sono su per giù uguali, alcuni li preparano senza sale altri aggiungendo all'impasto un cucchiaino di sale e uno di zucchero, ecco io ho optato per questa seconda versione ;) amiche vi auguro un buon weekend e vado a prepararmi il secondo caffè, un bacio a chi passa di qui!
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 0
- di acqua
- gr di lievito di birra secco
- cucchiaio di olio di semi
- cucchiaino di sale
- cucchiaino di zucchero