Klassisk Peruviansk Ceviche, liknar carpaccio och tartare
Det är i huvudsak fisk "kokt" i syra av citrus saft och serveras med en kall öl en varm dag. Har sitt ursprung i Peru, och tros vara en utveckling från spanska escabeche, som är en vinäger-marinerade skålen. Detta recept är för den klassiska peruanska ceviche.
- Tid: 195 min
- Portioner: 1
Källa: Tasteline
Ingredienser
- torskfilé
- koriander
- limejuice
- lime
- citronjuice
- apelsinjuice
- chilifrukt
- lök