Madeleine vegane al limone
Tipiche del Comune di Commercy, nel Nord-Est della Francia, le madeleine sono dolcetti il cui profumo ricorda immediatamente le cucine ricche di ingredienti e confusione delle case francesi di campagna: tanto uova e tanto burro, ma non nella nostra versione vegolosa. Le madeleine vegane al limone che vi proponiamo non solo sono morbidissime, ma il loro aroma di limone vi lascerà una sensazione delicata e piacevole sul palato. In più, sono facilissime da preparare!
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 20
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farina 0 o integrale
- di yogurt di soia
- di olio di oliva extravergine o di olio di mais
- cucchiaino di lievito naturale a base di cremortartaro
- di sciroppo di agave
- il succo di mezzo limone
- la buccia grattugiata di 1 limone
- pizzico di sale
- di mandorle tritate o di farina di mandorle