Salade Périgourdine met Vijgen
Salade Périgourdine, oftewel een salade met gerookte eendenborst en vijgen. Een mooi recept voor het voorgerecht van het Franse kerstmenu.
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- krop friséesla
- krop eikenbladsla
- gram gedroogde of gerookte eendenborst
- walnoten )
- verse vijgen
- sjalotjes
- el rode frambozen azijn of wijnazijn
- zout & peper
- el walnoten olie
- el neutrale olie
- theelepel mosterd