Sorgo risottato ai funghi piccanti con crema di sedano rapa - Video ricetta
Il sapore delicato del sorgo e della mantecatura di sedano rapa si sposano benissimo in questo primo con i funghi leggermente piccanti e profumati al timo, per dar vita a un piatto raffinato e gustoso
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di sorgo
- di funghi
- scalogni
- pizzico di peperoncino
- cucchiaino di timo tritato
- sedano rapa
- di acqua
- foglie di alloro
- Qualche rametto di rosmarino fresco
- Sale e olio
- Brodo vegetale
- Pistacchi o pangrattato
- Tritatutto