Focaccia Pugliese Ricetta originale

Personalmente preferisco la pizza alta piuttosto che bassa e croccante. La Focaccia Pugliese, intesa come “parente alla lontana” della pizza, incontra quindi i miei gusti. Per di più, il suo sapore, mi fa tornare bambino, quando nonna la preparava (in modo simile), al forno a legna, una volta a settimana quando si preparava il pane e le “pizzonte” ma questa è un’altra storia.Questa ricetta della Focaccia Pugliese prende spunto dall'originale ma con qualche varianteCome condimento potete sbizzarrirvi oltre ai pomodorini si possono aggiungere olive, capperi, acciughe etc. Oppure con una conserva di pomodoro a pezzettoni e cipolla è buonissima.

• Tempo: 160 min
• Porzioni: 4

Fonte: Miele di Lavanda

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