Gnocchi di ricotta light e spinaci

Morbidi all’interno e leggermente rustici all’esterno, questi gnocchi uniscono la delicatezza della ricotta al gusto degli spinaci. Il condimento con salvia, olio e una piccola noce di burro li avvolge senza coprirne il sapore. Un accorgimento utile è eliminare bene l’umidità da spinaci e ricotta: in questo modo servirà meno farina e la consistenza resterà più soffice. Da completare con Parmigiano grattugiato e pepe nero appena macinato.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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