Opskrift: Dansk moussaka
I en ægte græsk moussaka spiller auberginer hovedrollen. Men i Danmark er vi meget bedre til at dyrke kartofler og squash, så hvorfor ikke bruge dem i stedet? Bare rolig, denne moussaka smager meget græsk alligevel - og det skyldes dels krydringen (masser af kanel og timian), dels den gode bechamelsovs på toppen. Servér gerne en god græsk-salat og tzatziki til moussaka - så føles det næsten som at være hjemme i Grækenland .
- Tid: 120 min
- Portioner: 4
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- stor squash: 1
- salt: 1 spsk
- løg, finthakket : 2
- hvidløg, finthakket : 2 fed
- olie: 3 spsk
- hakket oksekød: 500 g
- flåede tomater: 1 ds
- kanel: 1 spsk
- timian: 1 spsk
- salt: 0.5 tsk
- Peber
- kartofler: 500 g
- olie: 2 spsk
- smør: 30 g
- mel: 2 spsk
- mælk: 3 dl
- parmesan, revet: 50 g
- æg: 1