Katsudon giapponese
Il katsudon è un piatto unico tipico giapponese, preparato con riso gohan sormontato da una cotoletta di lonza di maiale, brodo tsuyu, cipolla e uova, perfetto per una cena orientale con gli amici.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso giapponese, 250 gr
- Acqua, 300 ml
- Lonza di maiale, 2 fette spesse 1,5-2 cm
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- uovo, 1
- Farina 00, q.b
- Panko, q.b
- Olio di semi, 1 l
- brodo dashi, 60 ml
- Salsa di soia, 20 ml
- Mirin, 20 ml
- Zucchero, 4 gr
- cipolle, 40 gr
- Uova, 2
- Cipollotto, 1