Crema di zucchine con mela verde e yogurt greco

Super ricetta facile e veloce, ve la consiglio per l'estate. La mela verde si sente appena: dà una nota fresca e acidula che sta bene con la dolcezza delle zucchine. La consistenza resta liscia e cremosa grazie allo yogurt greco, mentre nocciole e cubetti di mela fanno quel contrasto croccante che cambia davvero il cucchiaio. Ricorda di non aggiungere lo yogurt quando la base è troppo bollente: così rimane più vellutata e il gusto resta delicato. Tiepida è morbida, fredda diventa più estiva.

• Tempo: 43 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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