Forel met paprika uit de oven
Forel met paprika uit de oven, uit het kookboek 'Twaalf - een jaar uit de Toscaanse keuken' van Tessa Kiros. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 60 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- rode paprika's, in dunne reepjes
- gele paprika's, in dunne reepjes
- groene paprika's, in dunne reepjes
- wortels, geschrapt, in dunne schijfjes
- grote ui, in dunne ringen
- forelfilets, elk ca. 150-180 g, of 3 panklare forellen, elk ca. 350 g
- bloem om de vis mee te bestuiven
- rijpe tomaten, in schijfjes
- basilicumblaadjes
- witte wijn
- wittewijnazijn