Brodo di carne
Il brodo di carne è un grande classico della cucina italiana, una preparazione di base versatile e saporita, ideale per realizzare vellutate, risotti, minestre e tanto altro ancora. Scopri con i consigli di Elpidio come farlo in casa.
- Tempo: 200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Carne di manzo , 500 gr
- Ossa di manzo, 300 gr
- Acqua, 3 l
- Chiodi di garofano, 5
- Alloro, 2-3 foglie
- Carote, 2
- Sedano, 1 costa
- Cipolla, 1/2
- Sale, q.b
- pepe, q.b