Patlıcanlı Börek
Harcı için patlıcanları alacalı soyup, küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp patlıcanları kavurun. Üzerine ince kıyılmış taze soğanı ekleyin. Birkaç dakika sonra ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamuru için unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın....
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- Harcı için: 4 adet patlıcan 4 çorba kaşığı zeytinyağı 6 dal taze soğan Yarım dem
- karabiber
- Hamuru için: 500 gram un 1 çorba kaşığı sirke Yeteri kadar su
- tuz
- Hamurların arasına sürmek için: Eritilmiş tereyağı Üzerine: Zeytinyağı