Tajine
Würzige marokkanische Tajine mit Salzzitrone, zartem Lammfleisch und Dörrpflaumen. Das Rezept erklärt auch die Zubereitung im Schmortopf.
- Zeit: 185 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- TL Zimt
- TL Ras al-Hanout
- TL Kreuzkümmel
- Cayennepfeffer nach Belieben
- Karotten
- Zwiebeln
- Lammschulter
- Raps- oder Sonnenblumenöl
- Knoblauchzehen
- dl Fleischbouillon
- Salzzitrone
- geschälte Mandeln
- getrocknete, entsteinte Pflaumen
- Bund glattblättrige Petersilie
- Salz