Mafalde siciliane
Le mafalde siciliane sono dei panini tipici della gastronomia isolana, dalla crosticina croccante e ricoperta di semi di sesamo e dalla mollica morbida e alveolata, perfette da farcire con panelle o accompagnare salumi e formaggi.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di semola di grano duro, 600 gr
- Acqua tiepida, 500 ml
- Farina 0, 170 gr
- Olio extravergine di oliva, 60 ml
- Sale fino, 15 gr
- Lievito di birra fresco, 10 gr
- Miele, 1 cucchiaino
- Semi di sesamo, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b