Vitello tonnato recept
Vitello tonnato is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit plakjes kalfsvlees bedekt met een romige tonijnsaus.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: TuanaShop BV
Ingrediënten
- gram kalfsfricandeau
- ui, in vieren
- wortel, in grove stukken
- stengel bleekselderij, in grove stukken
- laurierblaadjes
- Een paar takjes verse tijm
- Zout
- Zwarte peper
- gram tonijn uit blik, uitgelekt
- ansjovisfilets
- eetlepels kappertjes, plus extra voor garnering
- eetlepels mayonaise
- eetlepels olijfolie
- Het sap van 1 citroen