Carpaccio van filet pur, gekonfijt tomaatje en een kaaskrokantje
- Porties: 4
Bron: Vakantiewoning voor 8 personen in Entrecasteaux
Ingrediënten
- bakje gemengde kerstomaatjes
- teentje look
- peper
- fleur de sel
- provençaalse kruiden
- olijfolie
- geraspte emmentaal
- el olijfolie
- el balsamicoazijn
- koffielepel mosterd
- pezo
- filet pur
- lente-uitjes
- mini groen asperges
- tuinkers
- appelkappertjes