Curry di cernia con tofu e verdure

Curry di cernia con tofu e verdure

Ecco una delle ricette di pesce da cucinare per la cena, il curry di cernia con tofu e verdure, una preparazione ispirata dalla cucina etnica tipica delle zone asiatiche. Per i vostri secondi piatti a base di pesce potete presentare questa pietanza molto ricca di verdure, delicatamente cotta nel latte di cocco con la ricchezza degli elementi nutritivi del tofu. Un piatto ricco e profumato dalle spezie che compongono il curry, che riempirà la vostra tavola di aromi e colori.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • grammi di filetti di cernia tagliati a cubetti grandi
  • <strong>carota</strong> a cubetti
  • grammi di tofu a cubetti
  • cucchiai di olio extravergine di oliva
  • di latte di cocco
  • grammi di fagiolini
  • <strong>peperone</strong> tritato
  • cipolla tritata
  • spicchi d'aglio tritati
  • patate a cubetti
  • cucchiaini di <strong>curry in polvere</strong>
  • pepe e sale

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