Plumcake pistacchio e cioccolato senza glutine
Il mio plumcake al cioccolato e pistacchio è senza burro, inoltre ho aggiunto all’impasto una piccola quantita’ di spirulina, un po’ perche’ non l’avevo mai provata e un po’ per intensificare il verde del pistacchio. Non è indispensabile per la riuscita della ricetta e puoi anche ometterlo, ma devo dire che lascia un nota di gusto particolare e l’ho apprezzata. Volendo puoi sostituire la farina senza glutine con la stessa quantita’ di farina 00 per la versione con glutine.
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Uova: 3
- Zucchero: 170 g di
- Farina Senza Glutine: 200 g di
- Farina di pistacchi: 50 g di
- Spiruline: 3 g di
- Lievito in polvere per dolci: 16 g di
- Cioccolato Fondente al 50%: 80 g di
- Mascarpone: 200 g di
- Olio di Semi: 80 g. di
- Sale: 1 pizzico di
- Estratto di vaniglia: q.b