Crepes di carote al formaggio

Adoro preparare queste crepes quando ho delle carote avanzate: sono bellissime da vedere e ancora più buone da mangiare. La pastella arancione mette subito allegria e resta super flessibile, perfetta per essere arrotolata. Ho imparato che il segreto è la pazienza: scaldandole piano, il formaggio fila senza che la crespella si secchi troppo. Servite con un po' di pomodoro e basilico, hanno quel sapore fresco e genuino che mette d'accordo tutti.

• Tempo: 65 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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