Semifreddo met sinaasappel en chocolade
IJsdesserts zijn meestal een hit bij iedereen en een romig Italiaans dessert zoals deze semifreddo is vast geen uitzondering. Met een fluweelzachte mousse-achtige textuur is dit bevroren dessert met sinaasappel en pure chocolade een genot om te eten. Binnenin zitten stukjes lekkere amandelmacarons en meringue voor een beetje knapperigheid. Probeer dit gemakkelijke recept voor semifreddo de volgende keer dat je bezoek verwacht.
- Tijd: 90 min
- Porties: 12
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- suiker
- gepasteuriseerde eierdooiers
- kwark 0,3%
- gepasteuriseerde eiwitten
- volvette room
- el fijngeraspte sinaasappelschil
- grof gehakte pure chocolade, 70%
- grof gehakte amandelen macarons
- meringue in grote stukken, bijvoorbeeld meringuezoenen
- vers citroenmelisseblad