Veganistische brandnetelcrêpe met rode biet, kikkererwten en blauwe bessen
Blancheer de brandneteltoppen 1 minuut in kokend waterSpoel direct koud, knijp goed uit en hak fijnMeng kikkererwtenmeel, plantaardige melk, appelazijn, knoflookpoeder, bakpoeder, zout en peper tot...
- Porties: 2
Bron: PB Recepten
Ingrediënten
- handjes verse brandneteltoppen
- kikkererwtenmeel
- ongezoete plantaardige melk
- el appelazijn
- tl knoflookpoeder
- tl bakpoeder
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- gekookte rode bieten in blokjes
- kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt
- verse blauwe bessen
- tl komijnpoeder
- Sap van een halve citroen
- el fijngehakte verse peterselie
- el plantaardige olie om te bakken