Rezept: Skordalia me Patates (Griechische Knoblauch-Kartoffel-Creme)
die Seele vieler griechischer Festessen. die perfekte Beilage zu Fisch (besonders Bakaliaros) hoher Gehalt an Vitamin C und B6
Quelle: Repa Griechische Feinkost
Zutaten
- mehligkochende Kartoffeln
- Knoblauchzehen
- hochwertiges Olivenöl
- EL Weißweinessig oder frischer Zitronensaft
- Prise Salz
- Prise weißer Pfeffer
- etwas Kochwasser der Kartoffeln