Weizen-Risotto mit Tomate

Kochen mit Getreide_Weizen: Meistens kennen wir Getreide in der Form von Mehl, Flocken oder weiterverarbeitet in Gerichten wie Nudeln und Brot. In Form von Brot und Pasta oder auch als Frühstücks-Müsli ist Getreide aus unserem Speiseplan kaum wegzudenken. Dabei eignet sich Getreide besonders zum Kochen von herzhaften Speisen.Ob Auflauf, Burger oder Salat: die Zubereitungsform ist sehr vielseitig. Doch als Bestandteil herzhafter und warmer Speisen kommen Dinkel, Hafer und Co dagegen eher selten auf den Tisch. Dabei bieten die verschiedenen Getreidesorten eine tolle Abwechslung zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln und lassen sich in der Küche sehr vielseitig verwenden.Weizen ist eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel und in Deutschland wegen des milden Geschmacks sehr beliebt. In seiner Ursprungsform ist Weizen ein Korn, das du genau wie andere Getreidesorten oder Hülsenfrüchte ganz einfach kochen kannst. Weizen ist zudem ein heimisches Getreide, enthält wertvolle Nährstoffe und trägt zu e…

Quelle: Ökomarkt Hamburg

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