Mille crêpes à la pistache
Une recette signée Anaïta Torkmani, cheffe du restaurant Lazuli à Forcalquier, ce mille crêpes à la pistache est un dessert d’exception, tout en finesse et en élégance, où de délicates couches de crêpes maison enlacent une crème onctueuse à la pistache dans un jeu de textures fondantes et croquantes.
- Temps: 110 min
- Portions: 6
Source: La Maison de la Pistache
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Ingrédients
- oeufs
- sucre
- vanille en poudre
- farine
- lait entier
- pâte pure de pistache
- éclat de pistache
- pistache entière
- crème entière liquide 35%
- mascarpone