成城石井の商品で作る！玄米餅の揚げ餅雑煮

玄米餅は低GI食品で完全栄養食とも呼ばれる玄米から作られたお餅で、玄米に含まれる栄養素がまるごと含まれています。そのため栄養バランスが良いだけでなく、消化があまり良くないと言われる玄米をそのまま食べるよりも消化吸収にも優れていると言われています。 「もち粉」や「加工デンプン」が含まれているような市販の切り餅は煮ると溶けてしまいますが、成城石井で購入できる「もちや 玄米餅」は国内産水稲もち玄米使用していて、煮込んでも煮溶けしません。出汁に入れてもしっかりとしたコシがあり、玄米らしい風味と甘み香ばしさも感じられます。 今回はそんな成城石井で購入できる「もちや 玄米餅」をこんがり揚げて、大根おろしたっぷりのお出汁に加えた「玄米揚げ餅雑煮」の作り方をご紹介します。コクがあるのにさっぱりしていて、出汁を含んだ大根おろしが揚げ餅にたっぷりと絡み、玄米の甘みと香ばしい風味と調和し、とてもおいしいですよ。食べると元気が湧いてくる一品です。ぜひお試しくださいね。

• 分量: 1

出典: Paqupel

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