Minestra di Riso e Latte alla Bergamasca
La minestra di riso e latte alla bergamasca è uno dei piatti più autentici della cucina povera lombarda. Riso, latte intero fresco, una noce di burro e la magia discreta della cannella: un primo piatto caldo e avvolgente che racconta storie di valli, di inverni lunghi e di famiglie riunite attorno al fuoco.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di latte intero fresco
- di riso Carnaroli
- di burro
- cucchiaino di cannella in polvere
- pizzico di sale fino
- di Parmigiano Reggiano grattugiato