Risotto alla crema di scampi, un primo raffinato e facile | Buttalapasta

Vediamo come fare la ricetta del risotto alla crema di scampi, un primo piatto a base di riso e di pesce davvero ideale per chi vuole portare in tavola una pietanza deliziosa e raffinata ma anche facile da fare. Tra le ricette con scampi che potete fare con le vostre mani, questa è davvero semplice. Prima di tutto si prepara un fumetto con le teste e i carapaci dei crostacei, poi una salsa con la polpa scampi e infine si manteca il tutto per assaporare un risotto con crema di scampi degno dei migliori ristoranti!

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario