Pollo tikka masala
Oggi prepariamo la ricetta del pollo tikka masala nel modo originale della cucina indiana. La lista degli ingredienti può sembrare molto ricca ma non vi spaventate e seguite passo passo le nostre indicazioni e otterrete un ottimo risultato. L’importate è procurarsi le numerose spezie indicate come garam masala, tipico mix di spezie indiane, con paprika, cumino, curcuma e coriandolo, da utilizzare come il prezzemolo spolverizzato sul pollo. Lo yogurt utilizzato per la marinata può essere tranquillamente utilizzato al posto della panna da cucina, sia per evitare sprechi che per insaporire ulteriormente il piatto.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di petto di pollo tagliato a dadini
- di yogurt bianco intero
- pezzo di zenzero fresco tritato
- Succo di un limone
- cucchiai di olio di semi
- <strong>2 cucchiaini di garam masala</strong>
- cucchiaini di paprika
- cucchiaini di cumino
- cucchiai di coriandolo fresco tritato
- spicchi di aglio tritati finemente
- Un pizzico di cannella
- Sale
- Pepe
- cipolle
- cucchiai di burro
- peperone verde piccolo
- cucchiai di <strong>coriandolo fresco tritato</strong>
- cucchiaini di Garam Masala
- cucchiaini di Curcuma
- di passata di pomodoro
- di panna da cucina