Chatrous à l’antillaise
Lavez et nettoyez les chatrous. Ensuite, coupez en tronçons (0,5 cm). Lavez le poivron et les piments, puis épépinez les. Pelez les oignons et l’ail. Mixez l’ail, les oignons, les piments et le poivron. Versez l’huile dans un faitout et…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de chatrous
- boite moyenne de concentré de tomate
- gousses d’ail
- oignons
- piments végétariens et 1 morceau de piment fort
- poivron rouge
- cuillères à soupe de farine
- cl de rhum vieux
- cl de vin blanc
- cuillères à soupe d’huile