Crème de chou-fleur à la bière blonde et au cheddar
La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Que ce soit pour braiser une viande ou pour déglacer et constituer une sauce, la bière est un ingrédient de choix qui entre dans la confection d’une multitude de recettes depuis le Moyen-âge. Au menu : crème de chou-fleur à la bière blonde et au cheddar.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- d’huile d’olive
- oignon émincé
- gousses d’ail hâché
- bière blonde au choix
- gros chou-fleur coupé en morceaux
- grosse pomme de terre coupée en morceaux
- tasses de bouillon de poulet
- tasse de cheddar fort râpé
- tasse de crème 35%
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraiches cisellées, au goût