Steak tartare au whisky à l'érable

Si je te disais que tu peux acheter du steak haché et le manger seulement 30 jours plus tard sans le congeler, tu serais probablement sceptique. Si je te disais qu’on peut même le manger en tartare, tu me dirais que je suis tombé sur la tête !! C’est pourtant possible grâce au procédé HPP fraîcheur prolongée, une innovation technique qui permet d’augmenter jusqu’à 3 fois la durée de vie des produits alimentaires ! On l’a mis à l’épreuve.

• Temps: 5 min
• Portions: 2

Source: Bob le Chef

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