Frittata di borragine
La frittata di borragine è un secondo semplice e saporito, ideale da proporre anche a ospiti vegetariani. Dorata in superficie, morbida e umida all'interno grazie alla presenza della ricotta, è perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia: accompagnata da un'insalata mista e qualche fettina di pane casereccio, conquisterà grandi e piccini.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Borragine, 250 gr
- Ricotta, 80 gr
- Parmigiano grattugiato, 50 gr
- Uova, 6
- Sale, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b