Pimientos rellenos de mijo y col rizada
Puedes montar estos pimientos de antemano y guardarlos en el refrigerador. Después, solo necesitas meterlos al horno cuando los quieras consumir. Están deliciosos tal cual o con una salsa por encima, como la salsa umami 2.0 o la salsa quesera.
- Raciones: 4
Fuente: NutritionFacts.org
Ingredientes
- taza mijo integral
- tazas agua )
- cebolla morada mediana picada
- tazas col rizada picada en trozos grandes
- cucharada de miso blanco
- taza agua caliente )
- taza agracejos, remojados en agua caliente durante 10 minutos
- cucharadas semillas de girasol
- cucharada linaza molida
- cucharadas levadura nutricional
- cucharadita pippali o pimienta negra molida
- cucharadita sustituto de sal sin sodio
- pimientos rojos grandes, cortados a la mitad y sin semillas