【ステーキズッキーニのチリソース】ウマ辛ジューシー夏にぴったり！ | レシピ | オリーブオイルをひとまわし
気温が上がり食欲が落ちていないだろうか？そんな時にぴったりのレシピを紹介する。厚切りにスライスしたズッキーニに豆板醤を効かせたピリ辛のチリソースを絡めた、ヘルシーで食べ応えのある一品だ。辛い料理には仕上げに酢を一振りするという中国料理の技法があるが、今回は代わりにフレッシュライムを使用した。ライムのおかげで辛味や油感も長引かず、調和の取れた味に仕上がった。暑い夏の夜にぜひ作って欲しい。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: オリーブオイルをひとまわし
材料
- ズッキーニ・・・200g
- 豚ひき肉・・・40g
- にんにく・・・1かけ
- 生姜・・・少々
- トマトソース・・・大さじ3
- 豆板醤・・・小さじ1
- 水・・・50ml
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
- 砂糖・・・小さじ1と1/2
- ラー油 ・・・小さじ2
- 炒め油・・・適量
- ライム・・・1/6個