Kalfsstaartstuk met passievrucht en wortel.
Sappig kalfsstaartstuk, langzaam gegaard voor een volle smaak, gecombineerd met de zoet-aardse tonen van wortel en het frisse, exotische karakter van passievrucht.
- Tijd: 125 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfsstaartstuk
- deciliter passievruchtensap
- bossen bospeen
- gram gele wortel
- paarse wortel
- kalfsjus
- olijfolie
- boter
- suiker