Vol-au-vents con gamberi e funghi
Ricetta per preparare i vol-au-vents , uno degli antipasti più classici che si prestano a molte preparazione, come ad esempio al pesce o vegetariani, noi in questa ricetta li prepareremo con gamberi e funghi. I vol au vents non mancano mai sulla tavola delle feste oppure dei buffet per ricevimenti e occasioni speciali e per non rimanere senza, ordinateli per tempo al vostro negozio di gastronomia perchè si sa soprattutto nel periodo natalizio potrebbero scarseggiare.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- vol-au-vents
- gamberi
- funghi champignon
- Mezza carota
- Mezza cipolla
- scalogno
- Aglio q.b
- gr di burro
- Olio q.b
- bicchiere di vino bianco secco
- Brodo di pesce q.b
- cucchiaio raso di farina
- Polpa di pomodoro q.b
- uovo
- Sale q.b
- Pepe q.b
- di panna