Vol-au-vents con gamberi e funghi

Vol-au-vents con gamberi e funghi

Ricetta per preparare i vol-au-vents , uno degli antipasti più classici che si prestano a molte preparazione, come ad esempio al pesce o vegetariani, noi in questa ricetta li prepareremo con gamberi e funghi. I vol au vents non mancano mai sulla tavola delle feste oppure dei buffet per ricevimenti e occasioni speciali e per non rimanere senza, ordinateli per tempo al vostro negozio di gastronomia perchè si sa soprattutto nel periodo natalizio potrebbero scarseggiare.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • vol-au-vents
  • gamberi
  • funghi champignon
  • Mezza carota
  • Mezza cipolla
  • scalogno
  • Aglio q.b
  • gr di burro
  • Olio q.b
  • bicchiere di vino bianco secco
  • Brodo di pesce q.b
  • cucchiaio raso di farina
  • Polpa di pomodoro q.b
  • uovo
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • di panna

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